Trommeltjes

Dit jaar waren we een week voordat school weer begon terug van vakantie, dit leek mij wel lekker met het oog op de voorbereidingen voor het nieuwe schooljaar, denk aan: nieuwe gymschoenen kopen, kamers uitmesten, tassen inspecteren. En ja mijn plan lukte, maandagmorgen was alles helemaal in orde. Behalve één ding: een brief voor de juffen met daarin de uitleg dat beide kinderen coeliakie hebben en wat dat nou precies betekent. Daarnaast geef ik elk jaar een trommeltje mee met lekkere dingen, die onze kinderen mogen eten als er iets getrakteerd wordt in de klas wat zij niet mogen. Dit jaar zat er in het trommeltje een klein zakje M &M's, een doosje Dummies, een zakje Naturel chips en een klein zakje Kids Mix snoepjes. Elk jaar neem ik me voor om het op de 1ste schooldag klaar te hebben, want elk jaar wordt er juist in de eerste schoolweek heel veel getrakteerd! Daniël's halve klas is in augustus en september jarig...Maar helaas, het was er niet van gekomen, dus deze week heeft Daniël al 2 keer iets moeten laten staan (o.a.een cakeje...tja dat blijft een populaire traktatie, maar o zo verkeerd voor mijn kinderen!). Gelukkig doen ze er allebei niet moeilijk over, maar het was toch wel even fijn om vanmorgen de brief én het trommeltje aan beide juffen te kunnen geven! Ook weer opgelost en nu ga ik snel een notitie in mijn agenda zetten voor augustus 2013.

Frankrijk

Dit jaar was onze zomervakantie bestemming Frankrijk, nogal onverwachts want we zouden eigenlijk naar Duitsland gaan. Geen groot probleem op zich, want we hebben een eigen caravan en de besproken vakantie kon kostenloos geannuleerd worden. Maar op het gebied van glutenvrij eten, was het nogal een omschakeling, Duitsland is namelijk mijn favoriete boodschappenland, als ik bij mijn ouders ben, ga ik altijd even snel de grens over om te shoppen en ik vind er altijd en overal heel veel glutenvrije producten, maar Frankrijk...met name de verhalen op het coeliakieforum waren niet echt hoopgevend. Dus besloten we om voor een kleine 3 weken de caravan vol te stoppen met gv eten voor 2 kinderen, dat betekende dus sowieso 3 pakken Fette Crocanti van Schar voor Rosanna en een diepvriesvakje vol met zelfgebakken glutenvrij brood voor Daniël. Verder hadden we pasta, pizzabodems, stokbroodjes en koekjes bij ons. Gelukkig was onze voorraad toereikend en kwamen we er ook nog eens achter dat met name in de Leclerc XL er heel veel gv werd verkocht, zowel Gerblé als Schar. Ook las ik dat er een natuurwinkel in de buurt zou zijn, La Vie Claire, deze bleek onvindbaar, maar na lang zoeken zagen we 'm verstopt achter de (alom aanwezige) Lidl liggen. Uiteraard even gaan kijken, maar niks gekocht...
Helaas zijn de Fransen niet zo bekend met het fenomeen glutenvrij, bij de McDonalds keken ze ons aan alsof we van Mars kwamen en ze waren dan ook niet bereid om een cheeseburger zonder broodje aan te bieden, ook niet toen de bedrijfsleider erbij werd geroepen. Jammer hoor.
Maar we laten uiteraard de vakantie niet helemaal in het teken van eten staan en hebben dus een superleuke en nogal warme vakantie gehad!

Florida

We zijn alweer een paar weken thuis, maar we zijn eind mei 2 weken naar Florida geweest, eerst een week in een huis in Kissimmee, uiteraard hebben we daar een paar pretparken bezocht. De 2e week zijn we met de auto richting Miami en Key Largo gereden.
De kinderen vonden het ook geweldig en ook het glutenvrij eten ging ook weer prima, weliswaar met de nodige voorbereidingen. We vlogen met Arkefly naar Orlando en zowel op de heen- als terugreis was er een prima gv maaltijd voor de kinderen aanwezig. Voor onderweg hadden we een tas vol gv koekjes, snoepjes en pringles mee (altijd handig, gaan niet zo snel kapot als in een zak...). Aangezien ik deze keer geen zin had om me de eerste paar dagen rot te zoeken naar gv eten, hadden we er deze keer voor gekozen om een behoorlijke voorraad van thuis mee te nemen. Ingepakt in een schoenendoos, in een hard koffer, tussen de badlakens.

Maar uiteraard lag er om de hoek bij ons huis een Walmart Supercenter met een groot schap glutenvrije producten ;-))
We hebben extreem vaak bij McDonalds gegeten, lekker makkelijk! In de hotels hadden we regelmatig een ontbijt en dat vonden de kinderen helemaal leuk, Daniel genoot van de melk met Kellogs (gv) en Rosanna van de gebakken eieren (en wij van de bagels en de donuts mjam).

Zoals verwacht was Disney helemaal leuk en ook goed qua glutenvrij eten. We waren in het themapark Hollywood Studios en we konden in 1 restaurant gv bestellen. De kinderen hebben genoten van hun cheeseburger, het broodje was ook echt lekker.

Het was op alle fronten een supergeslaagde vakantie!
Op de terugweg was Daniël jarig, 7 jaar alweer! Omdat we nog in het vliegtuig zaten, werd het door de piloot omgeroepen! Ook mocht hij een kijkje nemen in de cockpit! Wat een feest!

Stroopwafel en oubliehoorntjes

Weer een leuke tip gelezen op het coeliakieforum: een (goedkoop) oublie-ijzer voor het maken van stroopwafels en oublie-hoorntjes. Ik heb het inmiddels geprobeerd en met name de stroopwafels waren een groot succes, het recept had ik weer van één van mijn favoriete receptensites geplukt en dit lukte echt heel goed. Het draaien van een oublie-hoorntje bleek niet aan mij besteed, alhoewel de kinderen het heerlijk vonden (maar dan liggend op een bord gevuld met veel ijs, héél véél ijs)!

PS: oja, het is dus wel weer zo'n nieuw apparaat in de keuken!

Visbakmeel

Op het coeliakieforum was het ineens #trendingtopic! Visbakmeel! Allereerst interesseerde het berichtje mij niet zo, maar toen ik het uiteindelijk toch las, bedacht ik me ineens dat het idd wel eens lekker kon zijn voor de kinderen. Smedes Fine Food heeft nl glutenvrij visbakmeel op de markt gebracht, lekker om kabeljauw in te dopen, te frituren en dan heb je zelfgemaakte kibbeling. Dus heb ik een telefoontje gewaagd naar de Volendammer visboer bij ons winkelcentrum en ja hoor, meteen raak! Ze wisten zelfs meteen waar ik het over had! Dus voor het "luttele" bedrag van 7 euro per pot hebben de kinderen afgelopen weekend sinds eeuwen weer eens gefrituurde kibbeling gegeten, lekker hoor!!

Nieuwe keuken?

Met de komst van glutenvrije producten in mijn keuken, groeit ook de vraag naar glutenvrije opbergruimte. Het begon met een aparte la voor glutenvrije producten, daarna kwam er ineens een echte Kenwood bij. Die op zich niet zo heel veel ruimte op het aanrecht in beslag neemt, maar tjee al die hulpstukken die erbij zaten...waar laat je die in hemelsnaam?
Naast het (beginnende) gebrek aan opbergruimte zijn er nog een aantal minpunten aan onze huidige keuken op te noemen. De oven bijvoorbeeld, die we destijds laag hebben laten plaatsen en de magnetron een beetje te hoog. En het gebrek aan leeg aanrechtblad. Kortom, het begint te kriebelen! Ik wil een nieuwe keuken!
Dus is de zoektocht begonnen...wordt vervolgd!

merry christmas

Traditiegetrouw reden we 24 december richting Limburg, gelukkig deden we er deze keer niet zo lang over als vorig jaar toen er een dik pak sneeuw was gevallen. Dit jaar was het volgens mij de warmste kerst sinds jaren.
Op kerstavond kwam iedereen naar opa en oma, voor een gezellige avond met heerlijke hapjes en om geen verwarring te krijgen had Rosanna een briefje erbij gelegd

verder was ook hele buffet op deze plank glutenvrij! Lekker makkelijk!